Цыпленок с пармезаном в томатном соусе | Так Вкусно

2. Основное блюдо · Куриные блюда

Цыпленок с пармезаном в томатном соусе


Это не просто цыпленок, а целый обед: запеченная с сыром курочка, томатный соус, спагетти – сытно, аппетитно и очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Базилик сушеный 1/2 ч. л.
  • Куриные грудки 6 шт.
  • Масло сливочное 2 ст. л.
  • Оливковое масло 1/4 стакана
  • Соль и перец по вкусу
  • Спагетти 200 г.
  • Сыр Моцарелла 6 кусочков
  • Сыр Пармезан 50 г.
  • Томатная паста 800 г.
  • Цельнозерновые крекеры (можно заменить панировочными сухарями) 1 стакан
  • Чеснок 2 зубчика
  • Яйцо куриное 2 шт.

Приготовление:

1) Итак, разогрейте духовку до 180 градусов. Измельчите цельнозерновые крекеры в целлофановом пакете (так удобнее будет обвалять в них мясо). Добавьте 1/2 чайной ложки соли и перемешайте.
В большой неглубокой посуде взбейте яйца, добавив черного перца.
Разрежьте куриные грудки пополам и окуните каждую половинку во взбитые яйца.

2) Затем поместите грудки в пакет с измельченными крекерами и тщательно перемешайте, чтобы крошки хорошо покрыли мясо.
Готовые грудки выложите на блюдо.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и поджарьте в нем курицу – по 3-4 минуты с каждой стороны.
Когда панировка приобретет приятный золотисто-коричневый оттенок, достаньте мясо из сковороды и переместите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

3) Затем выложите грудки в глубокий противень.
Теперь разогрейте еще оливкового масла и пассеруйте в нем давленый чеснок, 1-2 минуты.
Затем добавьте томатную пасту и сухой базилик, и готовьте, помешивая, на слабом огне 8 минут.
Добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно растаяло.
Полейте куриные грудки одной третью томатного соуса, посыпьте натертым на терку пармезаном и накройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.

4) Пока готовятся грудки, сварите спагетти.
Процедите воду и поместите спагетти в сковороду с томатным соусом.
Перемешайте и держите на самом слабом огне, просто чтобы спагетти были теплыми. По истечении 30 минут достаньте противень с курицей из духовки и сверху на мясо выложите кусочки моцареллы.
Верните в духовку еще на 10-15 минут.

Итак, собираем обед: спагетти в томатном соусе + курица с сыром + немного свежей петрушки для красоты.

Приятного аппетита:)

Также читают

»

Ролл из лаваша с курицей и овощами

Ингредиенты: 4 небольших тонких ...

»

Салат из брокколи

Если вы хотите приготовить очень ...

»

Как приготовить солянку

Среди иностранных туристов ...

»

Зелёный борщ

Ингредиенты: Свиные рёбра — 500 ...

»

Творожный пирог с черносливом

Приготовление пирогов только кажется ...

»

Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами

Ингредиенты: 1/2 ст. риса; 500 г филе ...

»

Салат «Охотничий»

Существует много вариантов ...

»

Как приготовить сырный соус

С соусами даже самое простое блюдо ...

»

Как приготовить куриные наггетсы легко и быстро

Приготовить куриные наггетсы в ...

»

Креветки в соусе

Ингредиенты: Чеснок 2 зуб. Перец ...

»

Закусочные маффины

Глядя на оставшуюся горстку творога ...

»

Посол красной рыбы

Красная рыба всегда считалась ...