Теплый салат из картофеля и помидоров черри

Ингредиенты:

  • 750 г мелкого, желательно молодого картофеля;
  • 250 г помидоров черри;
  • горсть маслин;
  • 1-2 анчоуса;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»;
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса;
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Положи картофель в кипящую подсоленную воду и отвари до готовности, 15-20 минут.

2. Сними с огня, слей воду и слегка подсуши.

3. Разрежь каждую картофелину на две или на три части.

4. Помидоры черри разрежь пополам.

5. Чеснок очисти и мелко поруби.

6. Разогрей оливковое масло на большой сковороде.

7. Добавь картофель, анчоусы, маслины и жарь, часто помешивая, 5 мин.

8. Когда картофель подрумянится, добавь в сковороду чеснок и помидоры, влей бальзамический уксус, поперчи и при необходимости посоли.

9. Готовь 2 минуты и сними сковороду с огня.

Теплый салат готовь, можно угощать своих близких. Приятного аппетита!

Leave a Comment