Соус чесночный

Ингредиенты:

  • Мука – 30 гр.;
  • Жир или сливочное масло – 30 гр.;
  • Бульон на костях или вода – 1/2 л.;
  • Чеснок – 2-3 дольки;
  • Соль — до 1 ч.л.;

Приготовление:

  1. Растопить на сковороде жир или масло.
  2. В растопленный жир насыпать муку и поджаривать до золотистого цвета.
  3. Небольшими порциями вливать в поджаренную муку костный бульон или воду, активно помешивая соус, чтобы не образовывались комочки.
  4. Чеснок нарезать дольками, смешать с солью и раздавить чеснокодавкой или мелко порубить ножом.
  5. Добавить давленный чеснок в соус, протушить около минуты и дать соусу остыть.

Этот ароматный соус можно добавлять к мясу, тушеному или запеченному картофелю, овощам или грибам. Он прекрасно дополнит блюдо и придаст ему пикантную чесночную нотку.

Leave a Comment