Семга в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

  • Семга 500 г.
  • Лимонный сок
  • Соль и перец
  • Для соуса:

  • Сливки 10% 300 мл.
  • Карри 1/4 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный или красный молотый по вкусу
  • Чеснок 3 зубка
  • Зелень
  • Сыр твердый по вкусу
  • Масло 1-2 ст. л. для жарки

Приготовление:

1. Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей.

2. Нарезать не мелкими кубиками.

3. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.

4. Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).

5. Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.

6. Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно.

7. Довести до кипения на среднем огне (сильно кипятить не нужно). Огонь выключить.

8. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать.

9. Можно отварить макароны и перемешать с семгой и соусом, а можно сверху на них выложить рыбу и обильно полить соусом.

Приятного аппетита!

Leave a Comment