Сало горячего засола | Так Вкусно

4. Закуски · Мясные закуски

Сало горячего засола


Кто бы что ни говорил, но сало — это полезный продукт. Конечно, если есть его в меру. Норма 10–30 граммов в день не навредит вашей фигуре, позитивно скажется на здоровье сердца и сосудов, поднимет иммунитет и улучшит самочувствие.

Мы предлагаем вам замечательный рецепт сала горячего засола. Варят его в луковой шелухе с давних времен. Могу сказать одно — рецепт этот, проверенный не одним поколением!

Время приготовления 60 минут.

Ингредиенты:

  • Сало 1 кг.
  • Вода 1,5 л.
  • Соль 1 стак.
  • Чеснок 7 зуб.
  • Черный перец (горошком) 15 шт.
  • Лавровый лист 5 шт.
  • Аджика 1 ч. л.
  • Паприка 2 щеп.

Приготовление

1. Поскоблите шкуру сала ножом, предварительно вымыв продукт.

2. Сало будет вкусным, если приготовить рассол, как нужно. В кипящую воду добавьте крупную соль, лавровый лист, аджику, черный перец, 100 г луковой шелухи. Как только вода снова закипит, по желанию добавьте жидкий дым.

3. Ждите минуту и опустите в воду кусочки сала. Когда вода снова начнет бурлить, уменьшите огонь и готовьте 5 минут. Выключите огонь. Кастрюлю поставьте остывать на 10 часов. При этом температура должна быть комнатной.

4. Достаньте сало, обсушите на бумажных полотенцах и натрите его паприкой и чесноком. Положите его в холодильник на 2–4 часа.

Сало — это очень вкусно, и если его есть в меру, то полезно. Так что готовьте этот аппетитный продукт и ешьте на здоровье. Также не забудьте поделиться с друзьями рецептом!

Приятного аппетита!

Также читают

»

Лосось, запеченный в духовке

Лосось очень вкусная и ароматная ...

»

Сытный, но легкий салатик

Ингредиенты: Зеленые яблоки 2 ...

»

Вкуснющий маковый творожник

Ингредиенты: Для теста: 300 г пшеничной ...

»

Русская уха

Название этого супа долгое время было ...

»

Запеченное мясо по французки с грибами и сыром

Ингредиенты: Свиная вырезка — 600 ...

»

Мясо по-французски с ананасами

Ингредиенты: Свиная вырезка — 500 ...

»

Курица, маринованная в кефире, запечённая с картофелем

Ингредиенты: Кефир — 500 г Куриное ...

»

Как приготовить винегрет

Винегрет является одним из самых ...

»

Тыквенный крем-суп

Это первое блюдо популярно во всем ...

»

Шоколадно-банановый рулет за 30 минут

Это невероятно вкусно и невероятно ...

»

Горбуша под сыром

Ингредиенты: Около кг горбуши 200 г ...

»

Курица Карри

Карри – это индийская смесь специй ...