Салат из печени и грибов “Прованс”. | Так Вкусно

3. Салаты

Салат из печени и грибов “Прованс”.


Этот салат легкий, вкусный, свежий,необычный и новый. Идеальное соотношение: минимум ингредиентов – максимум вкуса. Салаты из печени часто перегружены ингредиентами, этот салат – приятное исключение.

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты:

  • Печень куриная 200 г.
  • Шампиньоны свежие 200 г.
  • Листья салата 1 упак.
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Базилик по вкусу
  • Бальзамический уксус 1 ст.л.
  • Зелень по вкусу

Приготовление:

1. Обжариваются основные ингредиенты – печень и грибы.
И печенку, и шампиньоны я нарезала средними кусочками, серьезное измельчение здесь ни к месту. Отдельно обжарила печень (я всегда жарю на раскаленной сковороде, на сильном огне, быстро), отдельно “позолотила” грибочки. И то, и другое во время тепловой обработки я посолила и поперчила по вкусу.

2. Пока печень и грибы слегка остывают, приготовим дрессинг, т.е. заправку для салата.

3. Я смешала в пиале оливковое масло, бальзамический уксус, немного свежей зелени. И тут обязательно просится базилик. Но свежего у меня в наличии не оказалось, поэтому добавила немного сушеного. Весь соус слегка взбила вилочкой. Готово!

4. В глубокий салатник выкладываем салатные листья, чуть поливаем их дрессингом, хаотично набрасываем печенку и грибочки, поверх – оставшийся соус. Вуаля!

Не знаю, почему этот салат имеет такое название, ведь в составе соуса даже нет смеси прованских трав. Но ко мне рецепт попал именно под таким названием. Долго хранился-пылился в моей копилке и наконец, приготовила его.

Получилось замечательно! Пришлось даже повторять на бис.
Посмотрите, разве Вам не хочется быстрее схватить вилочку и наколоть манящий грибочек?)))

Приятного аппетита!

Также читают

»

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Запеканка из кабачков с фаршем и ...

»

Соус чесночный

Ингредиенты: Мука – 30 гр.; Жир или ...

»

Макароны с кабачками

Когда наступает сезон кабачков ...

»

Как приготовить вкусный борщ

Борщ — это не просто блюдо ...

»

Жареная картошка с беконом

Если вам не хочется долго стоять у ...

»

Шоколадно-банановый рулет за 30 минут

Это невероятно вкусно и невероятно ...

»

Сытный, но легкий салатик

Ингредиенты: Зеленые яблоки 2 ...

»

Лосось, запеченный в духовке

Лосось очень вкусная и ароматная ...

»

Классический суп харчо

Традиционный суп харчо — это, ...

»

Как приготовить макароны «Чизбургер» на сковороде – блюдо на скорую руку!

Думаешь, что может быть общего между ...

»

Воздушная запеканка без муки и манки. 30 минут — и блюдо готово!

Эта нежная творожная запеканка – ...

»

Молодая картошка в сливочном соусе

Картошка в сливочном соусе ...