Как приготовить печеночный торт

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 600 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук – 3 шт.
  • Мука – 3 ст.л.
  • Майонез – 400 г.
  • Для украшения: орехи – несколько шт., зелень
  • Сыр – 50 г.
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Печень очистить от пленок и протоков, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.

2. Яйца слегка взбить, добавить в печеночную массу и хорошо перемешать. Затем понемногу добавить муку, посолить, поперчить, еще раз перемешать.

3. Сковороду небольшого диаметра хорошо разогреть, влить немного масла и выложить на поверхность 2-3 ст.ложки печеночной массы. При этом массу надо разровнять ложкой, чтобы блин пропекся равномерно с двух сторон.

4. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.

5. Каждый блин намазать майонезом, посыпать сверху жаренным луком.

6. Печеночные коржи уложить друг на друга, чтобы получился торт.

7. Верхний корж, как и остальные, намазать майонезом и украсить жаренным луком, тертым сыром, орехами и зеленью.

Приятного аппетита!

Leave a Comment