Паста болоньезе

Когда речь заходит про итальянскую кухню, первое что приходит в голову это пицца, следующее блюдо это конечно же паста. В этом посте “Так Вкусно” расскажет как приготовить популярное итальянское блюдо пасту с соусом болоньезе.

Ингредиенты:

  • Паста 400 г.
  • Фарш свинной 200 г.
  • Фарш говяжий 200 г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Стебель сельдерея 1 шт.
  • Морковка 1 шт.
  • Томатный сок (натуральный) 350 мл.
  • Сливки 50 мл
  • Чеснок 2 зубчика
  • Пармезан по вкусу

Способ приготовления:

1. Почистить овощи (лук, сельдерей, морковку), мелко нарезаем лук и сельдерей, морковку натереть на терке.

2. В глубокой сковородке с небольшим количеством растительного масла сначала поджарьте порезанный лук, потом добавьте сельдерей, жарьте еще 2-3 минуты и добавьте морковку, жарить еще 3-4 минуты пока морковка не станет мягкой.

3. Добавляем фарш в сковородку с овощами, перемешиваем, чтобы не было комочков, жарим до готовности фарша (фарш должен посветлеть), периодически помешивайте.

4. Пересыпьте все содержимое сковородки в кастрюлю, залейте томатным соком и тушим на небольшом огне 20 минут.

5. Добавьте в соус измельченный чеснок, сливки, соль и молотый перец по вкусу, держим на огне еще 5-10 минут, периодически помешивая.

6. Пока готовится соус, поставьте отваривать спагетти.

7. Перемешивать все вместе лучше в тарелке. Поэтому насыпаем готовые спагетти по тарелкам сверху поливаем соусом, посыпаем тертым пармезаном и перемешиваем, также пасту можно украсить зеленью. Паста болоньезе готова.

Приятного аппетита!