Оладьи из кабачков с сыром по турецки

Это блюдо турецкой кухни отлично подойдет как закуска или самостоятельное блюдо, главное побольше приготовить.

Ингредиенты:

  • Кабачки 300 гр.
  • Адыгейский, сулугуни или домашний сыр 150 гр.
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. муки
  • Пучок укропа
  • Пучок зеленого лука
  • Один острый перчик
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло

Способ приготовления:

1. Кабачки натереть на терке, переложить в дуршлаг на 15 минут, чтоб стек лишний сок.

2. Перекладываем натертые кабачки в миску и добавляем мелко порезанный укроп, взбитые яйца, покрошенный перчик, тертый сыр, нарезанный зеленый лук и муку, все это перемешиваем.

3. Жарить оладьи на растительном масле на средне-сильном огне, аккуратно ложкой выкладываете смесь на сковородку, придавая им форму. Жарить примерно 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

4. Готовые оладьи подавайте с чесночным соусом, можно на майонезе или сметане, кому как больше нравится.

Приятного аппетита