Макароны с кабачками

Когда наступает сезон кабачков необходимо включать фантазию чтобы придумать, что новенького можно с ними приготовить. В этом вопросе “Так Вкусно” подскажет вам хороший рецепт макарон с кабачками. Это блюдо отлично подойдет для любого времени суток, будь-то завтрак или ужин к тому же его не можно ничем больше не дополнять.

Время приготовления 30-40 минут.

Ингредиенты:

  • Макароны 300 г
  • Кабачки 750 г
  • Помидоры 3-4 шт.
  • Лук репчатый 1-2 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Сыр твердый 150 г
  • Масло сливочное 30 г
  • Масло подсолнечное
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Зелень

Способ приготовления:

1. Почистить и мелко нарезать лук, кабачки и помидоры порезать на небольшие квадратики.

2. На разогретую с подсолнечным маслом сковородку высыпьте порезанный лук и обжарьте до прозрачности.

3. Когда лук обжарится добавьте в сковородку порезанные кабачки, посолите, перемежайте и обжаривайте на небольшом огне 8-10 минут.

4. Пока обжариваются кабачки, выдавите через пресс чеснок.

5. Добавьте в сковородку помидоры и выдавленный чеснок, поперчите, перемешайте и оставьте тушится под крышкой на 10 минут.

6. Поставьте отвариваться макароны и натрите сыр.

7. Отваренные макароны со сливочным маслом (по желанию масло можно заменить на сливки) добавьте в сковородку с овощами, перемешайте и присыпьте сыром, оставьте на пару минут пока расплавится сыр, еще раз перемешайте, украсьте зеленью и ваши макароны с кабачками готовы.

Приятного аппетита!