Лингвини с грибами, луком-пореем и беконом

Ингредиенты:

  • Паста лингвини – 500 г
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Средний лук-порей
  • Бекон – 100 г (полосками или кубиками)
  • Шампиньоны – 150 г
  • Сливки – 200 мл
  • Портвейн – 2 ст.л.
  • Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте лук, выложите бекон, перемешайте, выдавите чеснок. Готовьте около 2 минут. Выложите нарезанные грибы, влейте вино и тщательно перемешайте.

2. Накройте крышкой и готовьте около 15 минут, периодически помешивая. Если соус очень сухой, то влейте немного воды, чтобы слегка разбавить.

3. В самом конце влейте сливки, посолите и поперчите (не забывайте, что бекон изначально соленый – не переборщите!)

4. Поставьте пасту вариться в подсоленной воде. Выложите отваренную пасту в сковороду и хорошенько перемешайте в соусе. Если она суховатая, то добавьте немного воды, в которой варилась паста.

Подавайте теплой. Ваши гости обязательно оценят это вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Leave a Comment