Лазанья из капустных листьев | Так Вкусно

2. Основное блюдо · Овощные блюда

Лазанья из капустных листьев


Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Нарезанные помидоры — 3/4 ст.
  • Немного томатной пасты
  • Вода — 3/4 ст.
  • Орегано — 1 ст. л.
  • Тимьян — 1 ст. л.
  • Бальзамический уксус — 1 ст. л.
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Половина красного чили перца, мелко нарубить
  • Рикотта — 450 г
  • Мускатный орех
  • Черный перец
  • Тертая моцарелла — 140 г
  • Белокочанная капуста — 1 кочан

Приготовление:

1. Срежьте основание у кочана капусты и затем целый кочан положите в большую кастрюлю с кипящей водой. Примерно каждую минуту листья начнут отставать от кочана. Выберите около 15 самых больших и лучших листов и выложите их на бумажное полотенце. Остудите.

2. На оливковом масле обжарьте нарезанные лук, чеснок и сельдерей до золотисто-коричневого цвета.
Затем выложите в сковороду фарш и обжарьте его до коричневого цвета. Добавьте нарезанные помидоры, томатную пасту и немного воды, затем — специи и мелко нарезанный чили. Оставьте тушиться на 5–10 минут.

3. По вкусу добавьте оба вида уксуса, соль и сахар и продолжайте тушить до готовности. В это время смешайте рикотту с мускатным орехом и молотым перцем.

4. Начнем выкладывать лазанью.

5. Нижним слоем выложите фарш, сверху капустные листья и слой рикотты. Повторите выкладывать лазанью в таком же порядке, пока не используете весь фарш.

6. Отправьте блюдо в духовку на 35 минут. Через 20 минут после начала запекания, достаньте блюдо из духовки и присыпьте тертой моцареллой. Верните лазанью в духовку еще примерно на 15 минут. Достаньте блюдо из духовки, остудите около 10 минут.

7. Присыпьте свежим нарезанным орегано и сбрызните оливковым маслом и подавайте, приятного аппетита.

Также читают

»

Пышные пампушки к борщу

Ингредиенты: 500 г муки; 250 мл молока; 11 ...

»

Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами

Ингредиенты: 1/2 ст. риса; 500 г филе ...

»

Ризотто из гречки

Ингредиенты: 400 г гречки; 400 г белых ...

»

Попробуй сделать этот банановый пудинг. Все будут в восторге от твоих кулинарных способностей!

Банановый пудинг — восхитительный ...

»

Бутерброды к завтраку

Ингредиенты: 16 кусочков белого ...

»

Ролл из лаваша с курицей и овощами

Ингредиенты: 4 небольших тонких ...

»

Фрикасе из кролика

Ингредиенты: Сливочное масло — 60 г ...

»

Молодая картошка в сливочном соусе

Картошка в сливочном соусе ...

»

Вкуснющий маковый творожник

Ингредиенты: Для теста: 300 г пшеничной ...

»

Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Ингредиенты: Куриное филе – 300 ...

»

Лососевый суп с кукурузой

Ингредиенты: Сливочное масло 1 ст. ...

»

Тайская лапша Пад Тай

Это блюдо является одним из самых ...