Как приготовить лазанью из баклажанов | Так Вкусно

2. Основное блюдо · Овощные блюда

Лазанья из баклажанов


Вместо листов пасты, тонкие листы баклажанов. Очень диетично я вам скажу!

Ингредиенты:

  • 1 крупный баклажан(я до сих пор утилизирую те баклажанные громадины)
  • 1 маленький молодой кабачок
  • 1 куриное филе
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 красный или желтый сладкий перец
  • 3 крупных помидора(из банки помидоров в собственном соку очищенных)
  • 1 стакан помидоров в собственном соку очищенных+может понадобиться еще сок из этой банки
  • Пучок кинзы
  • Соль, специи по вкусу
  • 2 десертные ложки(не полные) оливкового масла Extra virgin

Приготовление:

1. Куриное филе и четверть лука прокрутить через мясорубку.

2. Баклажан тонко нарезать вдоль пластиками, посыпать солью и оставить на полчаса, затем промыть и аккуратно отжать.

3. Кабачок очистить, у перца удалить семена. Нарезать мелкими кубиками. Также нарезать остаток лука и чеснок.

4. В сковороду налить 1 ложку ОМ, добавить фарш и слегка обжарить, не румянить(если вы на диете), туда же добавить половину перца и кабачок. Немного потушить и добавить 3 помидора, которые размять прям в сковородке. Немного присолить и тушить до мягкости кабачка.

5. В сотейник налить вторую ложку ОМ, на котором немного подрумянить лук и чеснок, добавить остатки перца, и остальные томаты с соком, приправить по вкусу и варить соус минут 10 на небольшом огне, пока перец не станет мягким.

6. Остужаем немного соус, переливаем в блендер, туда же бросаем кинзу и взбиваем до однородности, должен получиться густенький соус.

7. Форму берем удобную с достаточными бортиками, чтобы многослойность наша влезла. Слегка смазываем ОМ и выкладываем первым слоем баклажаны, сверху начинку из курицы и кабачка, затем все повторить пока не закончится баклажан. Верхний слой баклажанный!

8. Заливаем соусом и отправляем в разогретую до 180С духовку минут на 20. По желанию за 5 минут до конца готовки посыпать сыром и вернуть обратно в духовку и запекать до корочки.

Приятного аппетита!

Также читают

»

Перепелиные яйца по-шотландски

Ингредиенты: Куриное филе – 300 ...

»

Тилапия в панировке с пармезаном

Ингредиенты: Филе тилапии – 2 ...

»

Сало горячего засола

Кто бы что ни говорил, но сало — это ...

»

Пышные пампушки к борщу

Ингредиенты: 500 г муки; 250 мл молока; 11 ...

»

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

Ингредиенты: 750 г мелкого, желательно ...

»

Печеночный рулет с сырной начинкой

Ингредиенты: 1,5 кг говяжьей печени 2 ...

»

Варёный омлет сказачно вкусный и полезный!

Ищите максимально вкусные и полезные ...

»

Скумбрия, запеченная с овощами

Рыбные блюда необходимо включать в ...

»

Как приготовить печеночный торт

Ингредиенты: Печень говяжья – 600 ...

»

Классический салат Оливье

Салат Оливье можно назвать самым ...

»

Как приготовить винегрет

Винегрет является одним из самых ...

»

Бефстроганов из фарша с шампиньонами

Ингредиенты: 150 г шампиньонов 1 ...