Курица с брокколи и морковью, тушеная в сливках

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр.
  • Морковь – 120 гр.
  • Брокколи (можно взять замороженную) – 300 гр.
  • Сливки 10% жирности – 120 гр.
  • Легкий творожный или сливочный сыр – 1 ст.л. (15-20 гр)
  • Соевый соус – 1 ст.л.
  • Бальзамический уксус (белый) – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Приправа “Итальянские травы”, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе моем, режем кубиками.

2. Готовим маринад для курицы (чтобы филе было мягким и нежным): смешиваем соевый соус, бальзамический уксус, выдавленный или мелко порезанный чеснок, сушеный травы, перец молотый. В этой смеси маринуем курицу 20-30 минут.

3. Пока филе маринуется моем и чистим морковь, натираем ее на крупной терке. Брокколи разделяем на некрупные соцветия, солим по вкусу.

4. Курицу выкладываем на разогретую сковороду (без масла) и тушим под крышкой, иногда помешивая 5 минут. Добавляем морковь, тушим на среднем огне еще 3-4 минуты, затем добавляем брокколи, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем еще на 5-7 минут.

5. Сливки смешиваем с творожным или сливочным сыром и вливаем к курице и овощам, доводим до кипения и тушим на небольшом огне 5-7 минут.

При подаче можно посыпать свежей зеленью или тертым сыром. Приятного аппетита!

Leave a Comment