Курица Карри

Карри – это индийская смесь специй в состав которой входят: куркума, зира, перец, корица. С приправой карри можно приготовить простые оригинальные блюда из курицы.

Ингредиенты:

  • Куриные грудки — 2 шт.
  • Зеленый перец — 0, 5 шт.
  • Порошок карри — 3 ч. л.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Соль
  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Вода — 210 мл

Приготовление:

  1. Подогреть растительное масло.
  2. Почистить и мелко нарезать лук.
  3. Обжарить лук.
  4. Почистить чеснок.
  5. Порезать чеснок.
  6. Добавить чеснок к луку и обжарить их вместе до получения мягкого состояния.
  7. Высыпать порошок карри в отдельную посуду.
  8. Добавить в карри томатную пасту и перемешать в однородную массу.
  9. Обжаривать полученную массу в течение 2 минут.
  10. Порезать курицу на кубики по 2,5 см и добавить в поджарку.
  11. Обжаривать курицу до золотистого цвета.
  12. Залить курицу водой, посолить, закрыть крышкой и, периодически помешивая, варить 20–25 минут.
  13. Порезать перец кубиками и добавить в блюдо. Готовить еще 5 минут.

В качестве гарнира отвариваем рис.

kurica-karri-2

kurica-karri-3

kurica-karri-4

kurica-karri-5

kurica-karri-6

kurica-karri-7

kurica-karri-8

kurica-karri-9

kurica-karri-10

Leave a Comment