Классический салат Оливье

Салат Оливье можно назвать самым популярным салатом на праздничных столах русского народа. Этот салат был придуман французским кулинаром по имени Люсьен Оливье, который переехал в Москву в далеком 19 столетии и подарил русскому народу этот замечательный и вкусный салат. По истечению времени появилось несколько интерпретаций приготовления Оливье, редакция “Так Вкусно” расскажет как приготовить Оливье по классическому рецепту.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт.
  • колбаса докторская – 350 г
  • морковь – 1 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • горошек – 200 г
  • огурцы соленые – 4 шт.
  • майонез – 300 мл
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и яйца отварить и поставить остывать, яйца залить холодной водой, так их легче будет чистить.

2. Пока овощи и яйца остывают нарезаем колбасу не очень мелкими квадратиками.

3. Соленые огурцы нарезаем также как и колбасу, желательно их отжать, чтоб в салате не было лишней жидкости.

4. Очищаем яйца и нарезаем на такие же кусочки.

5. Картофель и морковка должны уже остыть, очищаем картофель от кожуры и вместе с морковкой нарезаем.

6. Все нарезанные ингредиенты (колбасу, огурцы, яйца, картофель, морковку) высыпаем в миску.

7. Сливаем жидкость с банки с горошком и добавляем в миску к остальным ингредиентам, перемешиваем.

8. Когда все ингредиенты добавлены, солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом. Ваш салат Оливье готов.

Приятного аппетита!