Как приготовить картофельные “Лодочки”

Хороший вариант блюда для обеда или ужина. Рецепт картофельных “лодочек” достаточно простой, а также вы можете подключить свою фантазию и немного разнообразить начинку.

Ингредиенты:

  • Картошка — 10 шт.
  • Колбаса или ветчина — 250 г.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Плавленый сырок — 1 шт.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Сметана — 1 ст.л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль, перец, приправы – по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Неочищенную картошку отварите в немного подсоленой воде. Когда картошка свариться, слейте воду и дайте картофелю остыть.

2. Каждую картофелину разрежьте пополам и ножом или ложкой выньте середину, так чтоб оставить корпус для «Лодочек».

3. Готовим начинку: Отварите и мелко порежьте яйца. Мелко нарежьте колбасу или ветчину. Вырезанную мякоть с картошки тоже измельчите.

4. Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковородке 3-4 минуты.

5. Добавьте в сковородку к луку все составляющие начинки (ветчину, картошку, яйца), перемешайте и обрарьте все вместе 3-4 минуты.

6. Дайте начинке остыть, и добавьте сметану и мелко натертый сыр. Все перемешиваем, солим, перчим по вкусу.

7. Наполните «лодочки», выложите на противень и запекайте при температуре 180-200 градусов 15-20 минут.

Приятного аппетита!