Хрустящие жареные караси | Так Вкусно

2. Основное блюдо · Рыбные блюда

Хрустящие жареные караси


Речной карась это рыба, которая водится почти в каждом пресном водоеме, но несмотря на это, на них очень большой спрос. И это не удивительно, ведь караси ценятся за свой насыщенный вкус и аромат. Есть и один минус, из-за наличия множества мелких костей многие не решаются готовить блюда из карасей, но “Так Вкусно” расскажет вам как быстро решить эту проблему и приготовить вкусных жареных карасей без мелких костей.

Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты:

  • 1. Караси
  • 2. Соль, перец, приправа для рыбы на ваш вкус
  • 3. Кукурузная мука для панировки
  • 4. Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Почистите рыбу от чешуи и всех внутренностей, не забудьте достать жабры. Хорошо вымойте рыбу.

2. Главный момент, как избавится от мелких костей в позвонке и хвосте. Для этого возьмите каждого карася и сделайте глубокие надрезы по всей длине позвонка с каждой стороны. Это позволит мелким костям хорошо прожариться и вы их не почувствуете.

3. Сложите рыбу в миску, если караси большие разрежьте их на две части, посолите, поперчите, добавьте приправу для рыбы, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут мариноваться.

4. Разогрейте сковородку и налейте растительное масло, так чтобы все дно было покрыто маслом.

5. Насыпьте кукурузную муку в тарелку. Обваляйте каждого карася в кукурузной муке и выкладывайте на сковородку.

6. Обжаривайте карасей по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Для любителей более хрустящих карасей можно подержать их дольше, следите чтобы рыба не пригорала, при необходимости добавьте в сковородку еще растительного масла.

7. После того как вы достигнете желаемого уровня прожарки, выложите карасей на тарелку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Также читают

»

Как приготовить винегрет

Винегрет является одним из самых ...

»

Жареная картошка с беконом

Если вам не хочется долго стоять у ...

»

Как приготовить рулетики из кабачков

Ингредиенты:  Кабачки — 4 ...

»

Запечённый лосось с пастой орзо

Ингредиенты: Паста орзо 120 г. Зелёный ...

»

Куриные рулетики по-домашнему. Сочный вкус, который сложно забыть.

Куриные рулетики — это ...

»

Готовим “веер” из баклажанов

Приготовление такого завтрака будет ...

»

Песочный штрудель с яблоками

Ингредиенты: Сливочное масло или ...

»

Тыква, фаршированная курицей

Тыква — это настоящий подарок ...

»

Аппетитный тарт

Тебе понадобится: 300 г муки; 4-5 ст. л. ...

»

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Запеканка из кабачков с фаршем и ...

»

Творожный пирог с черносливом

Приготовление пирогов только кажется ...

»

Яйцо пашот

Яйца-пашот — простое в приготовлении ...