Гороховый суп с охотничьими колбасками

Этот рецепт горохового супа достаточно простой и быстрый, так как в нем вместо мяса будут использоваться подкопченные колбаски. Этот суп получается питательным, вкусным и ароматным. А подкопченные колбаски и плавленый сыр придают ему пикантности, то что надо, чтобы насладиться вкусной едой.

Ингредиенты на 3 литра воды:

  • Сушеный горох — 1 стакан (200 мл)
  • Картошка — 3 шт.
  • Морковка — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Колбаски охотничьи — 7 шт
  • Плавленый сырок – 100-150 г
  • Соль, перец и специи на свой вкус
  • Лавровый лист – 3-4 листочка
  • Подсолнечное масло для жарки
  • Зелень для украшения (по желанию)

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением супа, горох необходимо замочить на 1-2 часа, чем дольше тем лучше, можно оставить мокнуть на ночь, так он быстрее и лучше разварится.

2. Вскипятите в кастрюле воду и высыпьте в нее горох, посолите. Варите на маленьком огне 25-30 минут.

3. Пока вариться горох, почистите и порежьте на кусочки картошку, после добавьте вариться к гороху.

4. Чтобы сделать зажарку для супа нам понадобится на крупной терке натереть морковку и порезать лук на мелкие кусочки.

5. Разогрейте растительное масло в сковородке. Сперва обжарьте лук до прозрачности и добавьте к нему натертую морковку.

6. Охотничье колбаски нарежьте на кружочки. Добавьте в сковородку с луком и морковкой, немного обжарьте.

7. Добавьте в кастрюлю все содержимое сковородки, плавленый сыр, перец, специи и лавровый лист, если необходимо досолите. Подержите суп на небольшом огне еще 10 минут пока не расплавится сырок и выключайте.

Гороховый суп с колбасками готов. Подавайте на стол, немного посыпав зеленью в тарелку (по желанию).

Приятного аппетита!