Гедлибже или курица в сметане по-кабардински | Так Вкусно

Куриные блюда

Гедлибже или курица в сметане по-кабардински


Курица в сметане по-кабардински или его оригинальное название Гедлибже, блюдо принадлежит кабардинской кухне, достаточно простое в приготовлении, вкусное и сытное с любым гарниром, а соус придает особый пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • 800 гр куриных бедрышек
  • Пару головок репчатого лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 200 мл сметаны
  • 1 ч. л. карри
  • 3-4 гр красного молотого сладкого перца
  • Петрушка
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Куриные бедра посолить, обжарить на сковороде и под крышкой протушить 25-30 минут до готовности.

2. Пока тушится курица, займемся приготовлением соуса:
Чистим и режем лук, высыпаем в сковороду с подсолнечным маслом, добавляем чеснок и обжариваем все до золотистого цвета.

3. Если в хозяйстве есть блендер, делаем из жареного лука пюре, или просто попытаться его раздавить его ложкой.

4. Готовую смесь посолить и добавляем сметану, карри, красный молотый сладкий перец. Мелко нарезаем зелень и добавляем в соус.

5. Добавляем в соус примерно 100 мл. воды перемешиваем, при необходимости досолить. Соус готов.

6. Тушеные бедра добавляем в соус и тушим еще 15 минут. Гедлибже готово, гарнир приготовьте на свое усмотрение, это может быть пюре, рис или макароны.

Приятного аппетита!

Также читают

»

Горбуша под сыром

Ингредиенты: Около кг горбуши 200 г ...

»

Как приготовить вяленое мясо

Некоторые закуски, которые сегодня ...

»

Ленивая запеканка

Ингредиенты: 100 г брокколи 100 г ...

»

Запеченный картофель «Буланжер»

Ингредиенты: 1 кг картофеля 2 головки ...

»

Картофельные рулетики

Вот и пришло время познакомиться с ...

»

Торт «Муравейник» из печенья

Любой торт, а особенно Муравейник из ...

»

Как приготовить горячий шоколад, 5 интересных рецептов

Классический горячий ...

»

Воздушная запеканка без муки и манки. 30 минут — и блюдо готово!

Эта нежная творожная запеканка – ...

»

Бастурма в домашних условиях. Из говядины, свинины и курицы.

Приправы: Паприка – 3 ст. л. Красный ...

»

Шоколадно-банановый рулет за 30 минут

Это невероятно вкусно и невероятно ...

»

Посол красной рыбы

Красная рыба всегда считалась ...

»

Куриное филе в сливочном соусе

Куриное филе в сливочном соусе — ...