Фаршированные помидоры

Закуска из фаршированных помидор отлично дополнит ваш праздничный стол или может подаваться как отдельное угощение. Этот рецепт не займет у вас много времени, а в итоге получится отличная холодная закуска.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 10 шт.
  • Креветки – 0,5 кг.
  • Ананас консервированный 200 г.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Стебель сельдерея – 1 шт.
  • Укроп – 3-4 веточки
  • Листья салата – 3 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Помидоры вымойте и вытрите, отрежьте верхушку помидора и удалите мякоть с помощью чайной ложки (сердцевины помидоров не выбрасывайте их можно использовать для приготовления других блюд, например томатного супа или соуса к спагетти).

2. Слегка подсолите пустые чашечки помидоров внутри и переверните вверх дном, чтобы стек ненужный сок, оставьте их в таком положении на 10-15 минут.

3. Отварите и очистите креветки.

4. Отварите яйца вкрутую, чтобы яйца лучше очищались, после того как они сварятся поставьте кастрюлю с яйцами под холодную воду на 3-4 минуты. После очистите и нарежьте яйца.

5. Натрите на мелкой терке сыр. Ананасы нарежьте на небольшие квадратики. Мелкими кусочками нарежьте сельдерей и зелень.

6. Высыпьте и смешайте в миске подготовленные ингредиенты: яйца, сыр, ананасы, сельдерей, зелень, половину креветок (их можно порезать), добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

7. Чашечки помидоров наполните получившейся начинкой и сверху на каждый помидор разложите оставшиеся креветки.

8. При подаче, для украшения, на дно тарелки разложите листья салата и сверху разместите помидоры, это придаст более изысканный вид вашему блюду, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!