Цветная капуста с сыром

Цветную капусту можно смело назвать королевой овощей. Она одинаково полезна как для детей, так и для взрослых, содержит больше витамина С, чем цитрусовые. Вы можете употреблять цветную капусту в больших количествах и не бояться, что наберете вес. Этот ценный диетический продукт к тому же обладает неповторимыми вкусовыми качествами

Проще всего обжарить цветную капусту в кляре или добавить в суп. «Со Вкусом» с радостью поделится с вами рецептом приготовления цветной капусты в духовке. Поверьте, это блюдо не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 500 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Сметана 3 ст. л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Сливочное масло 2 ст. л.
  • Укроп 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление:

1. Разделите капусту на соцветия. Поставьте на огонь подсоленную воду. Когда вода закипит, отправьте туда капусту и варите 3–4 минуты. Чтобы капуста при варке не потемнела, в воду можно добавить немного лимонного сока.

2. Поместите капусту в дуршлаг, чтобы стекла вода. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите капусту.

4. В миске взбейте яйцо со сметаной, добавьте чеснок, укроп, посолите и поперчите.

5. Готовым соусом залейте капусту и щедро посыпьте тертым сыром и сухариками. Запекайте в духовке 15 минут до золотистой корочки.

Leave a Comment